Maria i Roman Ziółkowscy uprawą pomidorów i ogórków w szklarni i tunelu zajmują się od ponad 20 lat. Mają też 0,8 ha borówki amerykańskiej.
– Jesteśmy małym gospodarstwem, więc bardzo ważna jest dla nas wysoka jakość warzyw – mówią gospodarze. – Mamy stałych kilku odbiorców, wypracowane zaufanie i nie chcemy go stracić, pracowaliśmy na nie wiele lat. Dlatego stawiamy na sprawdzone odmiany.
– Ogrodnictwo było moim hobby i kiedyś można było na nim dobrze zarobić – mówi pan Roman. – Uprawy pomidorów na matach kokosowych czy borówki amerykańskiej uczyłem się sam, metodą prób i błędów. Pomagali mi pracownicy IO w Skierniewicach – dr Maria Wysocka-Owczarek, czy UP w Poznaniu – prof. Andrzej Komosa oraz przedstawiciele firmy Yara.
Państwo Ziółkowscy uprawiają pomidory w szklarniach starego typu. Powstały one z konstrukcji po rozbiórce obiektów szklarniowych w kombinatach ogrodniczych. Mają wysokość 3,5 m od rynny.
Jaka odmiana ogórków pod folie?
Ogórki uprawiane są na powierzchni 500 m2 w tunelu foliowym.
– Sadzimy odmianę Melen od dawna, testujemy nowości, ale zawsze pozostajemy przy niej – kontynuuje producent. – Bierzemy pod uwagę cały sezon – plenność, jakość, zdrowotność. I pod tym względem ona nam odpowiada.
Jaka odmiana pomidorów malinowych?
Gospodarze specjalizują się w uprawie pomidora o czerwonych owocach oraz malinowych. Wybierają więc Torero (De Ruiter) ze względu na soczyście czerwoną barwę owoców i atrakcyjny kształt.
Z malinowych od 2 lat sadzą Buenarosa (Enza Zaden). Jest bardzo podobna pod względem smaku i kształtu do Tomimaru Muchoo, ale jest mniej wrażliwa na niesprzyjające warunki uprawy latem. W próbach rosną też Hakumaru i Yarimaru.
Jak uprawiać na podłożach kokosowych?
Cała uprawa jest prowadzona w podłożu kokosowym, w matach z firmy Promat. Stosuje się je od 15 lat.
– Kiedyś uprawiałem na wełnie mineralnej. Ale zmieniłem i już przyzwyczaiłem się do "kokosa", mimo że jest trudniejszy niż wełna. Poza tym nie ma problemu z utylizacją podłoża, zagospodarowuję całość w gospodarstwie. W takim podłożu, o dużym udziale grubej frakcji i dobrej pojemności powietrznej, zachowany jest duży zapas wody w matach, a to zapewnia większe bezpieczeństwo produkcji.
Do tej pory maty kokosowe wymieniane były co dwa lata. Ten sezon jest pierwszym, kiedy używa się mat 3-sezonowych. – Nowe maty sprawdzam jesienią – zalewam je wodą i obserwuję, jak się napełniają i czy można w nich rozpocząć produkcję wiosną. Przed sadzeniem trzeba podłoże dobrze ogrzać, podając ciepłą pożywkę, aby rośliny nie straciły systemu korzeniowego.
Nawożenie jest prowadzone według standardowych zaleceń. Strategię uprawy oraz fertygacji ustala gospodarz. Jako pożywka startowa podawana jest ta na bazie Superby Czerwonej lub Zielonej. Zaspokaja potrzeby roślin w początkowym okresie wzrostu. Dodawany jest też Bio-Algeen S90 w celu lepszego ukorzenienia rozsady. Nawożenie w gospodarstwie jest oparte na nawozach firmy Yara. Zdaniem ogrodnika mają bardzo dobrą rozpuszczalność.
W ochronie przed szkodnikami wykorzystuje się metody biologiczne, wprowadzając organizmy pożyteczne do zwalczania mączlików – Macrolophus pygmaeus i dobrotnica – Encarsia formosa. Do zapylania wykorzystuje się trzmiele. Produkty pochodzą z firmy Agroconsult.
Rozsada pomidora na najwcześniejsze nasadzenie jest zamawiana w firmie Krasoń.
– Kupujemy gotową dwupędową, szczepioną na podkładce Maxifort rozsadę w dużych kostkach oraz tzw. półprodukt – szczepione siewki. Dalszy ich rozwój jest prowadzony pod lampami.
Rozsada do gospodarstwa została przywieziona 1 lutego. Pomidory na miejsce stałe posadzono 10 lutego w liczbie 2,5 szt. na m2.
Gospodarze sami produkują rozsadę ogórków oraz pomidorów do uprawy w cyklu letnim (po zakończonej uprawie ogórków). Do produkcji rozsady ogórków przystąpiono w połowie stycznia. Nasiona wysiano bezpośrednio do kostki z wełny mineralnej i przysypano substratem torfowym firmy Hartmann. W szklarni uprawowej jest wydzielony stół – kiełkownik. Jest na nim zbudowany tunelik z grzejnikiem z termostatem w środku, aby móc utrzymywać w nim temperaturę 27°C. To wygodne rozwiązanie, stosowane w produkcji od lat.
Folia z efektem termicznym i antykondensacyjnym
W uprawie pomidorów i ogórków od chwili posadzenia do połowy marca (w zależności od warunków) jest stosowana podwieszka z folii firmy Plastika Kritis Kritifil 4202. To folia z efektem termicznym i antykondensacyjnym. O 50% mniejsze są straty ciepła. Produkt nie należy do najtańszych, ale jest bardzo dobrej jakości.
Sprzedaż przez sieć sklepów Lewiatan
Pomidory sprzedawane są w 6-kilogramowych plastikowych skrzynkach.
– Od dawna moimi głównymi odbiorcami jest kilka okolicznych sklepów sieci Lewiatan – mówi pan Roman. – Sprzedaję poprzez nich całą produkcję. Taka sprzedaż jest dobra, bo omija pośredników oraz używane w obrocie towaru chłodnie, a jak wiadomo, schłodzony pomidor traci walory smakowe. W ten sposób do sklepów trafia najświeższy towar wysokiej jakości.
Marta Szyperek
