Agrest wraca do łask i do kuchni!
Chociaż agrest przez wiele lat był rośliną zapomnianą i rzadko sadzoną w ogrodach, to sytuacja tego gatunku zaczyna się zmieniać. Niejedna osoba doceniła kulinarną wartość owoców tej rośliny. Są one białe, zielone, zielono-fioletowe bądź fioletowo-różowe. Odznaczają się twardą skórką, a przy tym jędrnym miąższem. Z tego względu wizualnie mogą przypominać nieco winogrona, owoce agrestu odróżnia jednak kwaskowy smak. Idealnie nadają się do ciast czy wszelkich przetworów: kompotów, nalewek, dżemów. Smakują też wyśmienicie jako prosta przekąska. Owoce pojawiają się na krzewie agrestu od końca czerwca do sierpnia.
Kiedy sadzić agrest, aby jak najszybciej wydał plon?
Kupno ukorzenionego w doniczce agrestu oznacza, że nie obowiązuje nas ścisły termin umieszczenia rośliny w docelowym miejscu w ogrodzie. Gdy jednak zdecydowaliśmy się na egzemplarz z tak zwanym odkrytym korzeniem, musimy przestrzegać konkretnego czasu. Chociaż możemy sadzić agrest zarówno jesienią tego roku, jak i wiosną przyszłego roku, to doświadczenie wielu ogrodników wskazuje na ten pierwszy termin, jako bardziej korzystny. Warunki panujące jeszcze w drugiej połowie października bądź na przełomie października i listopada umożliwią roślinie właściwe ukorzenienie się przed nowym sezonem wegetacyjnym. A to nie byłoby możliwe wczesną wiosną.
Jakie wymagania ma agrest?
Stanowisko agrestu powinno być lekko zacienione, ale nie sadźmy tych krzewów w całkowitym cieniu oraz w zagłębieniach terenu, gdyż mogą w tej sytuacji wystąpić zastoiska mrozowe. Najlepsze będzie takie miejsce w ogrodzie, do którego dociera nieco rozproszone światło słoneczne. Agrest wymaga podłoża żyznego, o lekko kwaśnym odczynie – pH 5,5-6,0. Warto wiedzieć również, że roślina ta bardzo lubi towarzystwo porzeczki czerwonej i czarnej albo bobu. Nie sadźmy jednak jej w pobliżu jabłoni czy czeremchy, bowiem te drzewa nie będą sprzyjać rozwojowi młodych okazów agrestu.
Sadzonki zakopujemy na około 5-6 cm poniżej powierzchni ziemi. Dodatkowo przy zakupie kilku egzemplarzy zachowajmy odpowiedni odstęp między nimi. Przed nadejściem zimy agrest warto regularnie nawadniać i wyściółkować. Kwitnienie tego krzewu jagodowego powinno rozpocząć się już wiosną, jeżeli zdecydowaliśmy się na jesienny siew. Owoców natomiast spodziewajmy się w okolicach lipca.
Kamila Berthold
Fot. Envato elements
