Domowy obiad

3 przepisy na soczyste mięso w aromatycznym sosie. Doskonałe na niedzielny obiad!

Wiele osób nie wyobraża sobie rodzinnego obiadu w świąteczny dzień bez dania mięsnego, któremu towarzyszy pachnący sos. Jeżeli na samą myśl o takim obiedzie przełykasz ślinę, koniecznie wypróbuj nasze przepisy na dania z mięsem. Kurczak, indyk czy karkówka: co wybierzesz dla siebie?

Przepis na lekkiego kurczaka w sosie porowym

Składniki:

400 g piersi z kurczaka,
1 duży por,
350 g śmietany 18 proc.,
2 ząbki czosnku,
sól, pieprz

Przygotowanie:

Piersi z kurczaka opłucz i oczyść. Pokrój na mniejsze kawałki i posyp zmielonym pieprzem oraz solą. Pora dokładnie umyj, odetnij liście i pokrój w półplasterki. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż kurczaka. Dodaj pora, posiekany czosnek i podsmażaj przez chwilę. Następnie zalej całość śmietaną, przykryj patelnię i duś całość na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż mięso będzie gotowe do jedzenia.

Przepis na indyka w sosie koperkowym

Składniki:

400 g mięsa z piersi indyka,
125 g śmietanki kremówki 30 proc.,
125 g jogurtu greckiego,
1 pęczek koperku,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
2 ząbki czosnku,
sól, pieprz

Przygotowanie:

Indyka umyj i oczyść, a następnie pokrój w mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż mięso. W misce połącz śmietankę kremówkę, jogurt grecki, wsyp mąkę i dodaj posiekany koperek oraz czosnek. Wymieszaj, w razie potrzeby dodaj 3-4 łyżki ciepłej wody. Tak przygotowanym sosem zalej podsmażonego indyka. Przykryj patelnię i duś mięso na średnim ogniu ok. 15-20 minut, aż będzie gotowe do jedzenia.

Klasyczna karkówka w sosie pieczeniowym

Składniki:

500 g karkówki wieprzowej,
1 cebula,
200 ml wody,
1 ząbek czosnku,
1 liść laurowy,
1 ziele angielskie,
1 łyżeczka majeranku,
1 łyżeczka słodkiej papryki,
sól, pieprz

Przygotowanie:

Karkówkę umyj i osusz, a następnie pokrój w grube plastry. Oprósz mięso solą i pieprzem, posyp majerankiem oraz słodką papryką. Tak zamarynowaną karkówkę odłóż na godzinę do lodówki. Po tym czasie wyjmij mięso i usmaż je na patelni z rozgrzanym tłuszczem.

Cebulę obierz i pokrój w piórka. Podsmaż na patelni, na której smażyła się karkówka. Dodaj posiekany czosnek. Gdy cebula się zeszkli, zalej zawartość patelni wodą, wrzuć liść laurowy i ziele angielskie. Ponownie ułóż plastry karkówki na patelni, przykryj i duś na małym ogniu około 20-30 minut.