Maliny są tanie, więc jedzmy je, ile się da
Tegoroczny sezon okazał się niekorzystny dla producentów malin. Dostają oni za swoje plony bardzo niskie ceny w skupach. Dla konsumentów jest to jednak dobra wiadomość: ceny tych owoców w sklepach i na targowiskach są bardzo atrakcyjne. Choćby z tego powodu warto przygotować z nich coś smacznego – nie tylko sok, dżem czy ciasto, ale też danie obiadowe. Właśnie teraz maliny są najsmaczniejsze i pełne wartości odżywczych!
Dlaczego warto jeść maliny?
Maliny to owoce bogate w witaminę C, zatem jedząc je w sezonie zadbamy o swoją odporność. Uzupełnią one także niedobory witamin z grupy B. Znajdziemy w nich kwas foliowy czy mangan, który korzystnie wpływa na stan kości, mięśni i stawów. Owoce te mają także działanie przeciwzapalne i przeciwreumatyczne. Są zatem naturalnym odpowiednikiem aspiryny, a stężenie substancji przeciwzapalnych jest w nich większe niż w niejednym leku!
Polskie Superowoce proponują letni obiad: sałatka z indykiem i malinami
Portal Polskie Superowoce proponuje przepis na letni obiad, którego przygotowanie nie wymaga wielu godzin w kuchni. Maliny będą świetnym dodatkiem do lekkiej sałatki z indyka.
Składniki:
- 150 g malin
- 100 g arbuza bez skóry
- garść zblanszowanego zielonego groszku w strąkach
- 150 g miksu sałat
- 1 cebula dymka
- 1 pierś z indyka
- 1 jajko
- 1 łyżka mąki pszennej
- 5 łyżek bułki tartej
- pieprz, sól
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- ocet malinowy
- olej rzepakowy nierafinowany
Przygotowanie:
Arbuza pokrój w kostkę o boku 1 cm. Cebulkę dymkę pokrój w talarki. Sałaty, groszek i maliny delikatnie umyj i umieść w misce. Dodaj arbuza i cebulę, dopraw solą, pieprzem i wędzoną papryką. W miseczce rozmieszaj ocet malinowy z olejem lub oliwą.
Mięso z indyka pokrój na nieduże kawałki. Jajko rozbij i roztrzep, w osobnym naczyniu połącz mąkę, bułkę tartą, odrobinę pieprzu i soli. Panieruj indyka w jajku a potem w suchych składnikach i układaj na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia. Tak przygotowane mięso piecz przez 15-20 minut w 200 stopniach Celsjusza.
Do sałatki dodaj upieczonego indyka. Polej sosem z octu i oliwy.
źródło: Polskie Superowoce
oprac. Zuzanna Ćwiklińska
fot. Polskie Superowoce
