StoryEditorZdrowy przysmak

Przepis na muffiny ze szpinakiem na słono

Jeśli szukasz niebanalnego pomysłu na śniadanie lub słoną przekąskę w ciągu dnia, koniecznie wypróbuj szpinakowe muffiny! Świetnie smakują i są zdrowszą alternatywą dla słodkich wypieków. Jak je przygotować?

Czy mrożony szpinak jest zdrowy? 

Zima to czas, kiedy sięgamy po przetwory i mrożonki, przygotowane w lecie. To bardzo dobry sposób nie tylko na to, by cieszyć się ulubionymi smakami, ale także by dostarczyć sobie witamin i minerałów. Mrożony szpinak nie jest bowiem wcale gorszy od świeżego! Co więcej, jeżeli zbierzemy liście tej rośliny w sezonie, gdy są one najładniejsze i mają najwięcej wartości odżywczych, zamrożone natychmiast po zbiorze zachowają te zalety. Z tego powodu w zimie warto wybierać szpinak mrożony, szczególnie jeżeli pochodzi z własnego ogródka. 

Czy muffiny ze szpinakiem można podać na słodko? 

Wszyscy, którzy znają ciasto leśny mech, z pewnością wiedzą, że szpinak można wykorzystać również do słodkich wypieków. Jak najbardziej sprawdzi się także w muffinach. Wówczas czosnek z poniższego przepisu należy zastąpić rozgniecionym bananem, który doda słodyczy i dodatkowo zwiąże masę. 

Jak zrobić muffiny szpinakowe na słono? 

Składniki: 

  • 100 g masła 
  • 1 szklanka mąki pszennej 
  • 1 szklanka mleka 
  • 1 jajko 
  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej 
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej 
  • 150 g szpinaku mrożonego 
  • 1 ząbek czosnku 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • sok z cytryny 

Przygotowanie: 

Masło rozpuść w rondelku i odstaw do wystygnięcia. Mrożony szpinak wsyp na patelnię i duś go pod przykryciem aż do rozmrożenia. Odparuj nadmiar wody. Dodaj sok z cytryny i posiekany czosnek. Odstaw do wystudzenia. 

W naczyniu umieść mleko, obie mąki, sodę i proszek, wbij jajko i dodaj przestudzone masło. Całość dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj szpinak i połącz składniki. 

Tak przygotowaną masę nakładaj do foremki na muffiny, wyłożonej papilotkami. Piecz przez 20 minut w temp. 200 stopni Celsjusza.

image
FOTO: Envato Elements

Zuzanna Ćwiklińska

fot. envato elements

pogoda
Warsaw
wi_00
mon
wi_00
tue
wi_00
wed
wi_00
thu
wi_00
fri
wi_00
23. czerwiec 2024 20:18