Do przygotowania sałatki z kurczaka potrzebujemy najpierw przygotować kurczaka i oddzielnie sos sałatkwy.
Oto składniki na sos:
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek,
- 2 łyżki octu balsamicznego,
- 4 ząbki upieczonego czosnku (wraz z filetem z kurczaka),
- szczypta soli,
- szczypta pieprzu.
Składniki na sałatkę:
- 1 czerwona cebula,
- 1 pierś z kurczaka,
- 200 g truskawek,
- 1 koper włoski,
- szklanka orzechów włoskich,
- sól,
- pieprz,
- papryka,
- curry,
- oliwa,
- 1 awokado.
Jak przygotować sałatkę z kurczaka i truskawek?
Wykonanie sałatki jest dość proste. Na początek pierś kurczaka należy natrzeć przyprawami (sól, pieprz, papryka, curry) i oliwą. Przełożyć do worka do pieczenia, włożyć 5 ząbków czosnku i zamknąć. Piec 30 minut w temp. 180 st. C.
Składniki na sos wymieszać, dodać 4 upieczone ząbki czosnku. Pierś pokroić w plastry. Cebulę posiekać w kostkę. Truskawki pokroić na 4 części. Awokado pokroić na plasterki. Koper pokroić w cieniutkie paski. Orzechy posiekać i podprażyć na suchej patelni. Na talerzu ułożyć pokrojony koper włoski, pierś, truskawki, awokado. Polać sosem i ułożyć orzechy.
