StoryEditorWalentynkowa kolacja

Przepisy na walentynki: podbij serce drugiej połówki daniami z afrodyzjakiem!

Figi, krewetki, chili. Gruszki, truskawki, bakłażan. Co łączy ze sobą te z pozoru przypadkowe składniki? Wszystkie są znanymi afrodyzjakami! A kiedy najlepiej skorzystać z ich miłosnych właściwości, jak nie w walentynki? Wypróbuj te przepisy i zdobądź swą drugą połówkę - wszak nie od dziś wiadomo, że przez żołądek do serca!

Przystawka: sałatka z krewetkami 

Składniki

  • 1 opakowanie mixu sałat, 
  • 10 pomidorków koktajlowych, 
  • 100 g krewetek, 
  • oliwki, 
  • płatki migdałów, 
  • 4 łyżki oliwy z oliwek, 
  • 1 łyżka octu winnego, 
  • 1 łyżka miodu 

Przygotowanie

Krewetki oczyść i obierz ze skorupek. Podsmaż na patelni najlepiej na oliwie z chili. Sałatę opłucz i wyłóż na półmisek, dodaj pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe oraz całe oliwki. Następnie przełóż usmażone krewetki. Przygotuj sos, mieszając oliwę z oliwek, ocet oraz miód. Polej sałatkę dressingiem i posyp płatkami migdałów. 

image
FOTO: Envato Elements

Pierwsze danie: luksusowa zupa selerowa z gruszką 

Składniki

  • 1 duży korzeń selera, 
  • 2 pietruszki, 
  • 1 por, 
  • 1 cebula, 
  • 2 ząbki czosnku, 
  • 2 gruszki, 
  • 500 ml bulionu warzywnego, 
  • 50 g sera pleśniowego, 
  • garść orzechów włoskich, 
  • sól, pieprz 

Przygotowanie

Cebulę i czosnek obierz z łupinek, pokrój drobno i umieść w garnku. Wlej odrobinę oliwy i podgrzej. W międzyczasie odetnij białą część pora i pokrój w cienkie plastry, dodaj do garnka. Podsmażaj, aż warzywa zrobią się szkliste. Obierz selera, pietruszkę oraz gruszki, pokrój na mniejsze kawałki i umieść w garnku. Zalej całość bulionem warzywnym i gotuj, aż warzywa zrobią się miękkie. Następnie dodaj ser pleśniowy i zblenduj zawartość garnka na gładki krem. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj z podprażonymi na patelni orzechami włoskimi. 

image
FOTO: Envato Elements

Drugie danie: curry z bakłażanem 

Składniki

  • 1 bakłażan, 
  • 3 papryki czerwone, 
  • 1 puszka pomidorów krojonych, 
  • 1 cebula, 
  • 400 ml mleczka kokosowego, 
  • 3 ząbki czosnku 
  • kawałek imbiru, 
  • 1,5 łyżeczki kuminu, 
  • 1 łyżeczka kolendry, 
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki, 
  • 0,5 łyżeczki wędzonej papryki, 
  • 0,5 łyżeczki ostrej papryki, 
  • 1 łyżeczka kurkumy, 
  • 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej, 
  • sól 

Przygotowanie

Bakłażana umyj i pokrój w kostkę. Nasól kawałki i odstaw na 30 minut - dzięki temu pozbędziesz się goryczy. W tym czasie umyj i oczyść paprykę, pokrój ją w kostkę. Cebulę obierz i pokrój w półplasterki, czosnek posiekaj drobno. Imbir obierz za pomocą łyżeczki i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Pomidory pokrój w kostkę. W garnku rozgrzej nieco oleju i wsyp przyprawy: kurkumę, kumin i wędzoną paprykę. Następnie umieść w garnku warzywa: podsmaż cebulę, czosnek i paprykę, dodaj pomidory wraz z opłukanym z soli bakłażanem. Wsyp pozostałe przyprawy: paprykę słodką i ostrą, gałkę muszkatołową, kolendrę. Gotuj całość na średnim ogniu, aż warzywa zmiękną. Następnie zalej zawartość garnka mleczkiem kokosowym i gotuj jeszcze 5 minut. Podawaj z ryżem. 

image
FOTO: Envato Elements

Deser: czekoladowe ciasteczka z nutą chili 

Składniki

  • 30 dag gorzkiej czekolady, 
  • 6 łyżek mąki, 
  • 1 łyżka cukru, 
  • 3 łyżki masła, 
  • 2 jajka, 
  • 3 łyżki rumu, 
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego, 
  • 2 łyżki chili w proszku 

Przygotowanie

Czekoladę podziel na dwie części. Połowę umieść w rondelku wraz z masłem i podgrzej na małym ogniu, aż składniki się roztopią. Odstaw do wystudzenia. Drugą część czekolady posiekaj w drobną kostkę. Jajka ubij z cukrem oraz cukrem waniliowym. Do piany wlej ostrożnie wystudzone masło z czekoladą, cały czas ubijając. Następnie wsyp mąkę, proszek do pieczenia oraz sproszkowane chili i połącz wszystkie składniki. Dodaj pokrojoną czekoladę. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, za pomocą łyżki nakładaj porcje masy czekoladowej. Wstaw do piekarnika, nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz około 10 minut.

image
FOTO: Envato Elements

oprac. Zuzanna Ćwiklińska

fot. envato elements

pogoda
Warsaw
wi_00
mon
wi_00
tue
wi_00
wed
wi_00
thu
wi_00
fri
wi_00
24. luty 2024 21:08