Dania na sylwestra

Sylwestrowe przekąski: krewetki na 3 sposoby

Szukasz przepisów, które będą sylwestrowymi pewniakami? Wypróbuj dania z krewetek! Te smaczne skorupiaki mają wiele zalet, a co najważniejsze, świetnie sprawdzają się jako przekąski. Można je podać smażone lub w towarzystwie makaronu albo z sałatką. Jaką opcję wybierasz?

Galeria

Krewetki marynowane z zasmażanym makaronem ryżowym

Składniki:

300 g krewetek Black Tiger,
200 g makaronu ryżowego wstążki,
2 łyżki oleju sezamowego,
kilka grzybów mun

Marynata:

2 łyżki miodu,
3 ząbki czosnku,
kawałek korzenia imbiru,
4 łyżki sosu sojowego,
1 łyżka sosu chilli,
szczypiorek,
ziarna sezamu.

Przygotowanie

Makaron ugotować, odcedzić, przelać wodą, odstawić, aby pozbyć się wody. Grzyby zalać wodą i odstawić na 20 minut, odcedzić i pokroić. Składniki marynaty wymieszać, dodać plastry czosnku. Rozmrożone krewetki ułożyć w marynacie i odstawić na 30 minut. Na patelni rozgrzać olej sezamowy, ułożyć krewetki, podsmażyć, dodać marynatę, makaron, grzyby i smażyć na bardzo małym ogniu, aż cały sos się zredukuje. Szczypiorek posiekać drobno, ziarna sezamu podprażyć na suchej patelni. Na talerze wyłożyć makaron z krewetkami, posypać szczypiorkiem i sezamem.

Krewetki w tempurze

Składniki:

350 g dużych krewetek,
sok z 1/2 limonki,
2 łyżki mąki pszennej,
3 łyżki mąki kukurydzianej,
ok. 100 ml wody,
1 jajko,
sól, pieprz,
ostra papryka,
olej do smażenia.

Przygotowanie

Krewetki wypłukać, osuszyć. Skropić sokiem z limonki, odstawić. Składniki na ciasto zmiksować. Rozgrzać olej, krewetki maczać w cieście i smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoto z obu stron, łącznie około 5 minut. Wykładać na ręcznik papierowy. Podawać z ulubionymi sosami.

Sałatka z krewetkami, kaki i awokado

Składniki:

200 g krewetek,
1 owoc kaki,
4 ząbki czosnku,
1 łyżka masła klarowanego,
miks sałat,
1 awokado,
pieprz, sól,
1/2 limonki,
kilka czarnych oliwek,
1 łyżka miodu,
3 łyżki oliwy z oliwek,
sok z 1/2 limonki.

Przygotowanie

Składniki sosu wymieszać i odstawić. Masło rozpuścić, dodać plasterki czosnku i rozmrożone osuszone krewetki. Smażyć na złoto z dwóch stron. Doprawić solą i pieprzem, wycisnąć trochę soku z limonki. Na talerz wyłożyć miks sałat, ułożyć plasterki kaki, plastry awokado, oliwki i podsmażone krewetki. Polać sosem.