Ceny zmuszą nas do rezygnacji z pączków?
Tego, że ceny pączków poszybują w tym roku do góry, mogliśmy się spodziewać: zdrożały półprodukty oraz koszty przygotowania słodkiego wypieku. Kartony z pączkami w okazyjnej cenie w tym roku będzie można zakupić prawdopodobnie tylko w dyskontach i największych sieciach handlowych. Małym piekarniom nie będzie się to opłacało.
Średnio Polacy w tłusty czwartek zjadają ok. 2,5 pączka na głowę. W skali kraju to niemal 100 mln pączków, na które wydaliśmy w 2022 roku około pół miliarda złotych! Nie wiadomo jednak, czy w tym roku wydamy na pączkowe szaleństwo równie dużo. Niewykluczone, że inflacja i drożyzna skłonią Polaków do rezygnacji ze słodyczy lub ograniczenia ich liczby.
Ile kosztują wegańskie pączki?
Najpopularniejsze pączki to te z nadzieniem wieloowocowym lub konfiturą różaną. Jednak na tym wybór smaków wcale się nie kończy! Obok klasycznych, jak budyń czy adwokat, spotkamy pistację, czekoladę, krówkę, a nawet nadzienia inspirowane popularnymi batonikami czy czekoladkami. Takie pączki premium są często droższe od pozostałych. Jednak na wyższy wydatek muszą przygotować się także osoby na diecie wegańskiej. Miłośnicy pączków, którzy nie jedzą produktów odzwierzęcych, za dostosowany do ich diety wypiek muszą zapłacić często ok. 10 zł. Wegańskie pączki coraz częściej pojawiają się w ofercie dyskontów i dużych sieci handlowych.
Ceny pączków na tłusty czwartek 2023
Jeszcze kilka lat temu pączki w lokalnych piekarniach można było kupić za około 1 zł. Dziś to już przeszłość. W tej cenie znajdziemy je tylko w dyskontach: tam w tym roku najtańszy pączek z nadzieniem wieloowocowym będzie kosztował 0,75 zł. Droższe pączki, np. takie nadziewane wiśniami i pistacjami, kosztują ok. 3,99 zł.
Większość prywatnych przedsiębiorstw nawet nie zamierza stawać w szranki z najniższymi cenami, oferowanymi przez sieci handlowe. W piekarniach i cukierniach koszt jednego pączka zaczyna się od ok. 4,50 zł. Górną granicę trudno ustalić, gdyż w cukierniach artystycznych słodkie wypieki mogą kosztować nawet ponad 10 zł.
O ile zdrożały pączki od 2022 roku?
Analitycy rynku szacują, że średnio pączki w tym roku będą o ok. 50 proc. droższe niż rok temu. Wzrost cen wynika z ogólnej drożyzny i kosztów półproduktów. Dla przykładu, jak podaje Gazeta Pomorska, ceny składników na pączki w województwie kujawsko-pomorskim zmieniły się następująco:
- kilogram mąki: 4,52 zł, w 2022: 3,42 zł;
- litr mleka: 4,51 zł, w 2022: 3,16;
- 1 jajko: 0,92 zł, w 2022: 0,67 zł;
- 200 g masła 82 proc.: 9,13 zł, w 2022: 7,35 zł;
- 1 litr oleju rzepakowego: 12,03 zł, w 2022: 8,95 zł;
- 1 kg cukru białego kryształu: 6,38 zł, w 2022: 3,28 zł
oprac. Zuzanna Ćwiklińska
fot. envato elements
