Samo zdrowie

Rzodkiewka dobra na wszystko? Dlaczego warto ją jeść?

To niepozorne warzywo jest zwiastunem wiosny. Chrupiemy ją wraz z pojawieniem się pierwszych nowalijek. Można z powodzeniem uprawiać ją w ogródku. Jest pyszna i pożywna, a jej liście przydadzą się podczas zabiegów kosmetycznych.

Rzodkiewka bywa niedoceniana. Stanowi jednak dodatek do wielu dań i przekąsek. Wzbogaci wiosenną sałatkę, twarożek czy kanapkę z jajkiem i sałatą. Można ją spotkać w wielu częściach świata. Sezon na polskie rzodkiewki trwa od wiosny do jesieni. Rzodkiewka ma jeszcze jedną ważną zaletę – stanowi pokarm dla pszczół – to roślina miododajna!

Walory rzodkiewki

Rzodkiewka ma mało kalorii – w stu gramach zaledwie 16. Zawiera sporo niezbędnych dla zdrowia witamin i minerałów. Zjadamy nie tylko czerwone główki, ale także liście ze względu na fosfor, żelazo, wapń oraz antyoksydanty i kiełki rzodkiewki, ponieważ mają dużo witaminy C i żelaza.

Dlaczego warto jeść rzodkiewkę?

Ponieważ zawiera witaminy z grupy B: B3, B6 i B12, które regulują przemianę materii, wahania nastrojów, kondycję włosów, skóry i paznokci. Oprócz tego jest źródłem witaminy A chroniącej przed wolnymi rodnikami, które z kolei wpływają na szybsze starzenie. W rzodkiewce mamy także sporo błonnika – jego spożywanie chroni przed zaparciami. Błonnik pobudza procesy trawienne i oczyszcza z toksyn.

Rzodkiewka dobra na wszystko?

To warzywo o właściwościach przeciwbakteryjnych, przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych. Znajdziemy w nim cenne minerały: żelazo, wapń, cynk, potas, fosfor, dlatego rzodkiewka:

wspomaga trawienie,
działa bakteriostatycznie i grzybobójczo,
wzmacnia układ immunologiczny,
chroni przed powstawaniem kamieni nerkowych,
wzmacnia włosy i paznokcie,
przyspiesza gojenie się ran,
łagodzi podrażnienia skóry.

Maseczka do twarzy z liści rzodkiewki – przepis za zeberka.pl

Liście należy opłukać i zmiksować blenderem. Następnie dodać dwie łyżki gęstego jogurtu naturalnego i kilka kropel olejku z awokado. Mieszamy miksturę i nakładamy na czystą skórę twarzy. Po kwadransie zmywamy letnią wodą.