Spis treści:
- Czym jest gąska sosnowa?
- Dlaczego gąska sosnowa to wyjątkowy grzyb?
- Ile kosztują gąski sosnowe?
- Jak wygląda gąska sosnowa?
- Czy gąski sosnowe można zbierać?
- Znalazłeś gąskę sosnową? Nie zostaniesz milionerem
Czym jest gąska sosnowa?
Gąska sosnowa to grzyb, po łacinie nazwany Tricholoma matsutake. Należy ona do rodziny gąsek, której inni reprezentanci często zdarzają się w polskich lasach. Gąska sosnowa jest jednak wyjątkowa. Dlaczego?
Przeczytaj także: W lasach pojawiły się grzyby! Jakie okazy zbierać?
Dlaczego gąska sosnowa to wyjątkowy grzyb?
Gąski sosnowe należą do prawdziwych rarytasów. W Polsce widziane były w latach 20. XX wieku, potem jednak zniknęły. Pojawiły się ponownie po stu latach, w roku 2021. Te grzyby są wyjątkowe, gdyż wymagają specjalnych warunków do rozwoju. Nie da się ich hodować, rosną tylko w naturalnym środowisku. Z tego powodu stały się wyjątkowo cenne, a do tego w krajach azjatyckich uchodzą za przysmak.
Ile kosztują gąski sosnowe?
Ten gatunek zalicza się do najdroższych grzybów świata. Może osiągnąć cenę wyższą niż trufle! Gąski sosnowe sprzedaje się nawet po 2000 euro/kg. Cena wynika właśnie z tego, że tych grzybów nie da się hodować, a naturalnie pojawiają się rzadko. Szczególnie dużo za gąski sosnowe są gotowi zapłacić Azjaci – dla nich są one porównywalne z truflami.
Przeczytaj także: Grzybiarzu, bądź ostrożny! Ten mandat możesz dostać tylko w lesie
Jak wygląda gąska sosnowa?
Niedoświadczony grzybiarz może przypadkiem ominąć gąskę sosnową właśnie dlatego, że grzyb ten trafia się w naszych lasach rzadko. Mają one charakterystyczny wygląd: brązowy, stożkowaty kapelusz ze zwijającymi się do wewnątrz brzegami i sprężysty biało-brązowy trzonek. W dodatku, gdy powąchamy tego grzyba, możemy wyczuć delikatny aromat cynamonu. W smaku są lekko słodkawe, mają nieco mięsny posmak.
Czy gąski sosnowe można zbierać?
Wiedząc, jak wygląda gąska sosnowa, można się za nią rozglądać w lesie. Grzybiarz, który ją znajdzie, nie musi się obawiać: te grzyby można w Polsce zbierać bez konsekwencji, bowiem nie są na liście gatunków objętych ochroną.
Przeczytaj także: W tych miejscach możesz być ukarany za grzybobranie. Sprawdź, czy zbierasz tam grzyby!
Znalazłeś gąskę sosnową? Nie zostaniesz milionerem
Choć gąski sosnowe można zbierać, osoba, której uda się je znaleźć, nie zostanie milionerem. Dlaczego? Te grzyby nie zostały w Polsce dopuszczone do obrotu handlowego, zatem nie można ich sprzedać. Co więc zrobić ze znalezioną gąską sosnową? Najlepiej po prostu dać sobie szansę skosztowania luksusu i po prostu ją... zjeść!
Zuzanna Ćwiklińska
fot. envato elements
