Paluchy z ciasta z domowym pesto
Składniki:
- 1 jajko
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 1 ząbek czosnku
- 4 łyżki oliwy
- 20 g orzechów nerkowca
- 100 g sera typu grana padano
- 1 pęczek świeżej bazylii
- sól, pieprz
- sezam do posypania
Przygotowanie:
Ser zetrzyj na tarce, bazylię opłucz i posiekaj grubo. Umieść w naczyniu do blendowania bazylię, ser, czosnek i orzechy, wlej oliwę i zmiksuj na gładką, kremową masę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Rozłóż ciasto francuskie i posmaruj cały arkusz warstwą pesto. Pokrój na paski o szerokości 2 cm. Każdy pasek skręć w spiralę i ułóż na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem. Piecz 20 minut w 180 stopniach Celsjusza.
Przeczytaj także: Szukasz pomysłu na ciekawe śniadanie? Wypróbuj ciasto francuskie z jajkiem sadzonym!
Paluchy z ciasta a la pizza
Składniki:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 100 g passaty pomidorowej
- 2 ząbki czosnku
- 100 g sera typu parmezan
- 0,5 łyżeczki oregano
- 0,5 łyżeczki suszonej bazylii
- 0,5 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- oliwa do smażenia
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Na oliwie podsmaż posiekany czosnek. Gdy się zarumieni, wlej passatę pomidorową i dodaj przyprawy: oregano, bazylię i paprykę. Podgrzewaj na niedużym ogniu przez 15 minut, na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku. Ser zetrzyj na tarce. Ciasto francuskie rozłóż i posmaruj sosem pomidorowym, posyp serem. Złóż arkusz wzdłuż na pół i potnij na paski. Skręć je w sprężynki i układaj na blasze do pieczenia. Piecz w temperaturze 220 stopni przez około 15-20 minut.
Przeczytaj także: Przepis na curry z dyni, które rozgrzeje w jesienny dzień
Serowe paluchy z ciasta drożdżowego
Składniki:
- 450 g mąki pszennej
- 5 g drożdży
- 1 szklanka mleka
- 10 ml oliwy
- 80 g sera gouda
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku
Przygotowanie:
Drożdże pokrusz, zalej ciepłym mlekiem, wsyp 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżeczkę mąki. Odstaw w ciepłe miejsce na 10-15 minut. Gdy zaczyn ruszy, połącz go z mąką, oliwą i szczyptą soli. Zacznij wyrabiać ciasto – powinno być elastyczne i napowietrzone. Przykryj je ściereczką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce, by wyrosło. Po tym czasie ponownie je zagnieć i rozwałkuj na grubość mniej więcej 1 cm. Potnij na paski. Każdy pasek skręć wokół własnej osi i posyp grubo startym serem. Piecz w 220 stopniach Celsjusza przez 15 minut. Przed podaniem posyp posiekanym szczypiorkiem.
Przeczytaj także: Niezawodny przepis na domowe rogaliki drożdżowe z dżemem
Zuzanna Ćwiklińska
fot. envato elements
