StoryEditorJedzenie na pocieszenie

Amerykański hit w Twojej kuchni! Jak zrobić mac’n’cheese?

Jeżeli oglądając amerykańskie filmy z zazdrością patrzysz, jak bohaterowie zajadają się makaronową zapiekanką z serem, ten przepis jest dla Ciebie! Przygotuj razem z nami popularne w USA “jedzienie na pocieszenie”, czyli mac’n’cheese!

Spis treści:

Co to jest jedzenie na pocieszenie? 

Jedzenie na pocieszenie, po angielsku nazwane “comfort food”, to dania, które sprawiają nam radość. Mają nie tylko sprawić, że nie będziemy głodni, ale też podnieść na duchu lub poprawić humor. Dla każdego coś innego może być potrawą na pocieszenie: czasem są to smaki dzieciństwa, innym razem coś słodkiego. W wydaniu amerykańskim łączy je to, że zazwyczaj są dosyć tłuste, więc lepiej, by nie stanowiły podstawy jadłospisu.

Przeczytaj także: Rozpieść się tej jesieni i przygotuj naleśniki z czekoladową niespodzianką

Co to jest mac’n’cheese? 

Danie mac’n’cheese po polsku to po prostu makaron z serem. Chodzi o danie, przygotowywane ze sporą ilością sera oraz dodatkiem masła. Bez wątpienia nie jest to dietetyczna potrawa, jest jednak szybka i sycąca, a w USA dodatkowo kojarzy się z domowym gotowaniem. Warto ją przygotować zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, gdy mamy ochotę na coś konkretnego na obiad. 

Przeczytaj także: Przepis na szybką zapiekankę makaronową z kurczakiem i warzywami

Przepis na amerykański makaron z serem 

Składniki

  • 250 g makaronu typu kolanka 
  • 2 łyżki masła 
  • 2 łyżki mąki 
  • 2 szklanki mleka 
  • 2 szklanki startego sera cheddar (można użyć także innych serów, np. gouda, mozzarella) 
  • sól, pieprz 
  • szczypta gałki muszkatołowej 

Przygotowanie

Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu, by był al dente. W tym czasie w rondelku rozpuść masło, wsyp mąkę i mieszaj około 2 minuty, by powstała zasmażka. Do zasmażki powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając. Gotuj na średnim ogniu przez około 5-7 minut, by całość zgęstniała. Po tym czasie zmniejsz ogień i wsyp starty ser - może to być jeden typ lub mieszanka kilku różnych serów. Dopraw solą, piepzem i gałką muszkatołową, wymieszaj. Połącz ugotowany makaron z sosem, dokładnie mieszając. Opcjonalnie możesz przełożyć makaron do naczynia żaroodpornego, posypać serem lub bułką tartą i zapiec. Mac’n’cheese koniecznie podawaj na ciepło.

image
FOTO: Envato Elements

Zuzanna Ćwiklińska

fot. envato elements

pogoda
Warsaw
wi_00
mon
wi_00
tue
wi_00
wed
wi_00
thu
wi_00
fri
wi_00
09. październik 2024 11:59